El Gobernador de la Provincia de Chacabuco, Javier Maldonado, realizó una visita en terreno junto al Seremi de Economía, Raúl Morales y representantes de la Municipalidad de Til Til a emprendedores de la comuna, quienes  mostraron parte de su trabajo y los productos de primera calidad que cosechan y elaboran.

La jornada comenzó en el municipio de Til Til donde en una reunión presidida por el Alcalde de Til Til, Nelson Orellana, donde se avanzó en el objetivo de fomentar el ‘’Sello de Origen’’ para las aceitunas y tunas tan características de la zona.

El ‘’Sello de Origen’’ es una marca de certificación entregada por el Ministerio de Economía, Fomento y Turismo. El uso del sello en los productos reconocidos es gratuito, en tanto se cumplan con los requisitos específicos contenidos en su reglamento. Chile cuenta hoy con una gran variedad de productos asociados a un lugar específico de nuestro país, los cuales se destacan por ser fruto de tradiciones y únicos en su clase.

Esto está destinado a la creación, promoción, preservación, protección y desarrollo de productos tradicionales o singulares de nuestro país, caracterizados por contar con un fuerte componente local y reconociendo y retribuyendo el esfuerzo y el trabajo asociados a ellos.

Es por esto que luego llegamos a conocer a don Javier, quien lleva años ligado a la cosecha de tunas y nos enseñó algunos secretos de su oficio, el cual se ha trasformado a través del tiempo en algo característico de Til Til. Ahí se comprobó “in situ” la calidad indiscutida que tiene este fruto en la zona y que lo hace de gran atractivo para importadores.

Las autoridades también llegaron hasta la planta de aceite de oliva ‘’Valle Til Til’’ en donde conocieron el proceso de fabricación de este producto que se realiza hace 20 años con aceitunas de la zona y que se elaboran con equipamiento de alta tecnología que mantienen el aroma, sabor y calidad.